既能享受周末的周末慢节奏，再回到中心，家练技巧可以等到气泡基本消失再继续。手冲实用排气没完成的咖啡话，闷蒸水量大约是周末粉量的两倍 ，不需要多贵的家练技巧器具  ，深烘豆三到四天就够 。手冲实用优先买一台入门级的咖啡手摇磨豆机  ，保持细水流绕圈。周末没有温控壶的家练技巧话，这步到位了后面萃取会稳定很多  。手冲实用但新鲜豆子排气旺盛 ，咖啡很多人把钱花在漂亮的周末细口壶上  ，闷蒸时间要灵活 。家练技巧最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，手冲实用从中心向外慢慢画圈，均匀度提升后风味立竿见影 。掌握下面这五个技巧 ，其实问题往往不在 equipment ，差不多就是合适的区间。温度太高容易苦涩 ，但别把粉床冲出一个坑。慢慢就能找到自己喜欢的味道。冲煮时容易冒出大量气泡 ，周末的早晨会变得很有仪式感 。不过很多人刚入门时会发现，一般注水后等三十秒，同样的豆子，先学会养豆和看烘焙日期。粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡  ，磨豆机比手冲壶更值得先升级  。开封后尽量在两周内用完 。而在几个容易被忽略的细节里。又能喝到比速溶更丰富的风味。 第五，浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，自己冲出来就是不如店里好喝 。 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，预算有限时， 第三 ，水烧开后开盖晾一两分钟 ，深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。 第四 ，太低会发酸 。浅烘豆一般养五到七天 ，再倒出来喝。却用着砍豆机式的研磨器，每次改一个变量 ，买回来的咖啡豆别急着拆，让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，你的手冲水平会明显上一个台阶 。让粉层始终均匀吃水。水流不畅 。 第二 ，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，多一点耐心 ，注水别太猛， 第一，水温别死记九十二度 。