做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干
。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。茴香 、咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋
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一般来说，咸鸭食用时应煮熟。腌制食用时应煮熟 。咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制
咸鸭晾干 。腌制黄泥 、咸鸭大料 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，盐 。盐 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，
3.将五香粉加盐混合 。
5.将袋子扎紧 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出，
2.黄泥加水调成糊状 。水开后晾凉 。封坛 。料酒 、简介 ： 一般来说 ，花椒 、密封放置30天左右即可 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、五香粉 。