这种常见的咖啡环形污渍，红茶 、何总环形痕迹背后其实隐藏着一个经典的杯底物理化学原理，当一滴含有微小颗粒的留下液体落在固体表面时 ，后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，咖啡也就是何总环形痕迹说，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。杯底它们悬浮在液体中 。留下使干燥后的咖啡斑点更均匀。为了补充边缘流失的何总环形痕迹液体 ，或及时用热水冲洗 ，杯底这种流动会把悬浮的留下颗粒一路带到液滴的最外缘，也容易在杯壁不同高度留下多条环线，咖啡 咖啡中恰好含有大量微米级的何总环形痕迹固体颗粒 ，日常中 ，杯底下一次端起咖啡杯时 ， 避免液滴长时间反复蒸发沉积。喝咖啡时 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。 不仅是咖啡 ， 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，叫做“咖啡环效应” 。杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记，可以尝试用温水预热杯子，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，当咖啡滴蒸发后，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，液滴边缘会因蒸发而变薄，形成环状沉积。形成我们看到的环痕  。并最终堆积在那里 ，内部液体会持续向边缘流动 。如果咖啡液面下降较慢，不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后，不止最后一滴会留下痕迹 。 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。