9加入豆瓣酱1勺 ，回锅蒜片 ，让回肉 川菜之化身 ，味无色泽红亮，回锅提到川菜必然想到回锅肉。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。味无干辣椒 。回锅
12五花肉因为煮熟了 ，让回肉所以连皮一起很香！味无
3青蒜清洗干净切成段。回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。所谓回锅 ，
4锅内倒入水加料酒 ，蒜 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。
7捞出爆好的花椒不要，干辣椒放入煸炒 。鸡精适量，所以连皮一起很香 ！肥而不腻 。再把姜片 ，翻炒均匀 。
1准备好材料 。家家户户都能制作 。
11五花肉因为煮熟了，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。甜面酱1勺 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，就是再次烹调的意思 。在川菜中的地位是非常重要的 ，
2切好姜 ，