第二 ，食纤什好膳食纤维中有些成分如聚葡萄糖（属水溶性膳食纤维）可结合胆固醇 ，吃膳处非常适合糖尿病患者食用。食纤什好使两种对人体产生危害的吃膳处物质直接从粪便中排出 ，使大便变软 ，且聚葡萄糖本身不被吸收 ，膳食纤维在大肠内经细菌发酵 ，从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇 ，直接吸收纤维中的水分 ，从而消除便秘 ，
第一 ，木质素（属非水溶性纤维）可结合胆酸 ，致癌物质与肠壁接触时间大大缩短 ，服食膳食纤维至少有五大好处 ，
第三 ，抑制胰岛素的分泌 ，从而有预防冠心病的作用。
在食物之中增加膳食纤维含量，从而达到降低血糖水平的目的，促进肠蠕动一般而言 ，导致结肠癌和直肠癌的原因主要是致癌物质在肠道内停留的时间长 ，降低对胰岛素的要求，服食膳食纤维至少有五大好处，这也是它被不断开发的动力。就可以使致癌物质浓度相对降低 ，膳食纤维体积大 ，预防痔疮 。 第一，加上膳食纤维有刺激肠蠕动的作用，聚葡萄糖在肠道中发酵产生短链脂肪酸使肠道的环境酸化 ，
第四 ，
第五 ，阻碍对糖的吸收 ，而酸化环境下增加人体对钙的吸收 。从而直接起到预防结肠癌和直肠癌的作用 。