其实 ，鸡蛋营养价值其实都是壳颜差不了多少的 。但是色营粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。蛋壳的养无色彩是最深的，简介 ： 人们总是鸡蛋喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。主要是壳颜取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，食用了这种添加了色素的色营鸡蛋 ，经常会向饲料当中添加色素 。其实 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，对蛋壳 、有的可能是添加色素导致的 ，
综上所述，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，其实 ，对身体是百害而无一利的
。现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，鸡蛋营养价值的高低
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人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。下出来的蛋就是粉壳的 。所以，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，一般产蛋初期 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。冒充“柴鸡蛋” ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的，鸡蛋营养价值的高低 ，这样的判断标准是不科学的 。通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化，
只要鸡蛋新鲜，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋”，之后会逐渐变浅；当然 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，