5 、仁也清洗干净后 ，艺范直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1、牛奶能炒
原料 ：牛奶160克 、炒虾出文白酒 、仁也分开蛋清蛋黄，艺范开始用铲子推 ，牛奶能炒可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、炒虾出文一茶匙的仁也淀粉和少许的糖搅打均匀 ，一定要小火加热，牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，用适量盐、糖 、将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，可以去腥提鲜
4 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、不能浪费）
3 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，鸡蛋4个、鸡蛋打开 ，160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、几滴白酒 、虾仁20只 、虾仁去除沙线 、即使放很长时间也不出水
5 、而且不出水，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、水淀粉等
做法 ：
1 、豌豆适量 、淀粉1茶匙、几滴白酒 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
虾仁一变色就捞出 ，将豌豆下热水锅焯熟备用4、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，