7 、咸蛋
9、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。生菜洗净。咸蛋
8、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，食盐 、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，
5、黄瘦
10、肉肠马铃薯生粉15克 ，
蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。中间高四周低 ，生抽 、瘦肉切薄片 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，锅内烧开水 ，生菜、蚝油 、6 、
3 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
2 、
材料：粘米粉50克 、
4 、咸蛋黄 、生姜 、咸蛋黄切片 ，清水200克
配料 ：瘦肉、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。白糖 、葱头
调料 ：食油 、