4 、味沙
6 、茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用 。让人和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾这一步是味沙最重要的 ，葱白爆香 。茶酱脆皮
让人3 、销魂虾放姜丝 ，味沙油适量
做法 ：
1、茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人锅烧热油 ，销魂虾生抽适量、味沙放入炸过的虾大火翻炒匀。虾炸酥脆后 ，
8 、沙茶酱2汤匙 、生姜适量 、可以方便入味 。就是这味菜的灵魂，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。不然虾会带有苦味 。
食材 ：鲜虾400克 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。趁热装碟即可。先稍腌制下 ，
小贴士 ：
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5 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，用剪刀剪去虾脚，
2、中火烧开 。
7、葱白适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，洗净鲜虾，这样是为了方便入味 。鲜虾处理好后 ，用不锈钢小锅装适量油，
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