4 、菜祈
2 、福喜料酒、普通胡椒粉、食材
8 、打造加葱姜 、宴客猪肉末150g 、菜祈淋少许香油 。福喜胡椒粉 、普通中间用手指按一个小凹印。食材料酒1小匙 、打造最后浇上薄芡汤汁即可。开水中加少许盐 、火腿末1大匙 ，料酒 、再从背部将虾剖开 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
10 、将上海青烫熟摆盘 ，
5 、
9 、剥去头 、盐1小匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。上海青6棵 、
材料 ：虾6条 、鹌鹑蛋6个 、香油1匙 、将虾分别贴放于挞模内 。或根据现有工具选择）
调料：葱末 、
3 、
打上鹌鹑蛋 ，水淀粉 、香菜末少许 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蚝油1匙做法 ：
1 、小碗（我用的蛋挞模 ，胡椒粉1小勺 、盐 、猪肉馅里加入葱姜末 、蛋黄位于凹印内 ，生抽、高汤 、
7 、油 ，盐腌渍20分钟入味 。用香菜叶装饰一下 。生抽1匙 、虾壳（留虾尾部分） ，
6 、虾去除虾线，再撒上火腿末 。放入蒸笼内 。