2 、豆豉蛋锅烧热 ，荷包翻炒均匀即可出锅 。简单另起锅加入少许油 ，湘味下饭香微改成中火 ，菜咸蒜苗切段 ，豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、简单倒入适量油大火加热 ，湘味下饭香微使蛋黄平铺在蛋清上 ，菜咸待鸡蛋底部凝结后 ，豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、荷包淋入少许醋 ，烧热后打入鸡蛋 ，糖少许 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、醋2汤匙 、蒜2瓣
调料：豆豉适量 、待彻底凝固时 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，再放入豆豉，