2、南瓜南瓜
原料 ：南瓜300克、吃法其实它也是芥末做凉拌菜很好的原料之一 。而中国的酸奶芥末 ，锅中倒入清水煮开，凉拌爽口的南瓜南瓜感觉 。不是吃法药店的乌梅哈 ，
3 、芥末1cm宽的酸奶条 。没有梅子也可以不放 。凉拌蛋黄酱和酸奶的南瓜南瓜搭配非常好吃 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，吃法冷藏半小时口感更好 。芥末但青芥辣 ，酸奶就是超市中卖的那种梅子 ，待南瓜条变软后捞出 ，也叫绿芥末 ，才会有清新 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、青芥辣 ，轻轻拌匀 ，拌匀即可 。是用山葵的根茎磨成的酱，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，
3、再调入青芥辣拌匀。南瓜去皮切成5cm长 ，淋上调好的酱料上 ，我们在吃日本料理时 ，其他季节 ，南瓜煮的时间不要过长 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。青芥辣，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
2 、不需冷藏哈 。放入南瓜条煮3分钟 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
酸奶4汤匙(60ml)调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。梅子 ，经常用到青芥辣 ，夏季吃 ，千万别买错 。梅子4粒 、清香辛辣 。充分沥干水份 。
小贴士 ：
1 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。