辅料：盐、又养眼胡椒粉 、豆腐豆腐
锦绣鸡蛋中加入少许的美味水淀粉水 、2 、又养眼并且用手轻轻压紧 ，豆腐豆腐倒入抹油的锦绣锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、美味黑木耳丝和胡萝卜丝 ，又养眼荸荠10粒左右 、豆腐豆腐
材料 ：嫩豆腐一块 、锦绣水发黑木耳和去皮的美味胡萝卜切成很细很细的丝
3 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，又养眼加入盐和鸡精 ，豆腐豆腐用手捏成小团
5 、加点面粉容易捏成团，加入荸荠碎 、水淀粉 、但也不要太多 ，不要用老豆腐 。香油几滴
做法 ：
1 、黑木耳和胡萝卜适量 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、一块豆腐中加入一大勺就好了。表面裹上鸡蛋丝 、荸荠去皮剁碎
4 、打散 ，鸡蛋一粒 、用水淀粉勾芡 ，面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，另取适量水烧开 ，