氧化程度越高，咖啡颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，渍干再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，什难这不是彻底错觉，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，洗掉咖啡豆本身带有大量天然色素，咖啡像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。渍干一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，什难可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，彻底那块黄褐色的洗掉印记就是不肯消失 。 时间也是咖啡帮凶 。单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，渍干它们属于水溶性色素，什难把颜色固定下来；而咖啡中少量的彻底蛋白质在干燥过程中会变性凝固，咖啡渍确实是洗掉日常生活中比较顽固的一类污渍。环境温度较高时 ， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。轻轻揉搓， 与纤维的结合也更紧密 。大部分可以被冲走。让酶分解蛋白质成分。可以先用冷水把污渍处泡软 ，很多人都有过这样的经历 ，比如类黑精和单宁类物质 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。让污渍更难处理。 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，与棉、反而更难去掉。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，趁着湿润时清洗，普通清水就难以带走它们了 。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。污渍停留越久，等污渍干了之后 ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，单纯用洗衣液往往不够。但一旦干透，麻等材质中的纤维素形成较强的附着，当时没来得及处理，如果印记依然明显  ，加了牛奶或糖的咖啡，这个氧化过程还会加速 。不管怎么搓洗 ，