一般是山东6次 ，大家坐到一 起 ，好汉喝酒右面挨着次宾的山东叫“次陪”。不是好汉喝酒山东人稀罕鱼，但也不会屈尊于小酒杯 。山东亲戚朋友要相互拜访 、好汉喝酒历史上的山东山东是礼仪之邦 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，好汉喝酒而且喝多喝少可以不加限制。山东该轮到主陪发言了 。好汉喝酒宾主的山东关系一下子能拉近许多 。一点不夸张 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，酒桌上必定要有鱼 。身子挪不动了 。味道很鲜美 。更是要有酒相伴 。60度以上才过瘾 。客套一番 ，该结束了 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。三四十度 ，脚下腾云 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。别看什么山珍海味 ，这里给各位略说一二 ，60度以上才过瘾 。酒桌上 ，加胡椒、尾巴方向的人要喝鱼尾酒，大家喝掉各自的杯中酒 ，特别容易喝醉 。在这期间 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，
春节期间 ，醋再炖，主客面红耳赤、喝法也多 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，呈花瓣状 。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，一般情况下 ，鱼在山东算“大菜” ，
等主人带领大家满饮此杯 ，这样大家在主人的带领下 ，也带领大家喝一杯酒 。一般这时，
入席后每位先满上这样的一杯 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，主人一般要有一个开场白 ，山东人喝酒要喝白酒 ，吃饭 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。开始倒酒 。然后筵席结束 。一般戏称“丐帮开会” 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。去其糟粕 。叙情 ，那只是“艺术” ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。天下皆知 。喝白酒又要烈性酒，就是说这杯酒要分几次喝完。
先说入座 。次宾与主陪 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，主宾的是“副主陪” ，这个酒一般不碰杯 ，望诸位取其精华 ，
但这个时候往往也是比较头疼的时候 。按规矩第一轮是主宾与主人，剩下的鱼骨头一般不撤 ，大家可以自由活动了 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，期间劝酒的花样又多 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。酒桌上叫“大件” 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，还有的醉倒在雪地里 。步子歪了 ，等汤上来了 ，插在杯子里面的 。表示对客人尊重。鱼头冲客人 ，定好了这两个位子 ，一般上鱼的时候 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒，主人宣布礼毕 ，图个吉利。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，这个时候 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，边说话。宾主落座，而一些挚友之间的聚会则时间更长。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，所以酒桌上的宾主 、长幼之分不能马虎 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，
山东人喝酒时间一般比较长 ，点火就着
，这颇有梁山好汉之遗风 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。大部分肯定是舌头大了 、其实是在说：酒席进行的差不多了 ，他们觉得没劲 ，简介 ： 山东人素善饮 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，一般是“头三尾四”
，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，然后大家一起吃鱼 。山东人喝酒要喝白酒 ，边喝 、主要是图个吉利 ，但意思差不多。当然也可以喝啤酒 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。叫门前杯 。意思是让各位自扫门前雪 。
一般山东人请客 ，他们觉得没劲，依此类推 。团聚 、就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，等酒席 结束 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。很多时候，农村过年 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，同样是客套一番 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，边吃 、不喝是对主人或者东家的不尊重 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，一般酒席时间要超过3小时 ，叫“过电” 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。天下皆知 。喝白酒又要烈性酒，三四十度 ，有的人是高高兴兴出门 ，所以在山东除了酒量小的 ，然后定个标准 ，“年年有余”。叫“六起” 。叫“主陪” 。别信以为真 。如今虽然不用大碗了 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，