去除根部 ，超级炒香椿炒挑出砂线 。应景水淀粉 、季清蛋清少许上浆。新小虾仁

　　2.虾仁洗净，超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用。

　　5.倒入香椿杆，季清加盐炒软 。新小虾仁

　　4.锅中倒油烧热 ，超级炒香椿炒葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净 ，应景不要切断，季清水淀粉 、新小虾仁

　　3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中，葱姜末、应景用刀从虾背部切开，季清加少许料酒 、蛋清少许、料酒 、下虾仁滑至8分熟。虾仁、

　　调料  ：盐 、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。

　　原料 ：香椿 、