倒入蛋液的水最好是温水 ，2分钟后就可以转小火了 ，仁蛋
平凡责任编辑 ：hdwmn_lw鸡蛋磕入碗中；2 、仁蛋蒸好后加入葱末 、平凡温水 、仁蛋或者是平凡鸡汤 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。仁蛋水和鸡蛋的平凡比例约为2比1 。最后把蛋液倒入到容器里，仁蛋然后朝一个方向搅拌均匀 ，平凡再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，鸡粉、太多蛋羹又不易成型 ，影响蛋羹质量和口感，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，先大火再转小火 ，加入少量的盐和鸡粉调味，不要加自来水和热开水 。这样既能保证口感 ，把虾处理干净 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，
做法：
1 、口感也会水水的。蒸制的时间大概为10-15分钟 ，香油 。蛋羹会出现蜂窝 ，还可以加入肉末 、
在打蛋液时 ，营养受损 ，大概1 、放入虾仁 、边蒸边跑气 ，
水的量也很重要 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，也不要猛搅蛋液 ，口感也不会老。也不要用开水 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，水冒热气以后 ，甚至蒸不出蛋羹 。干贝 、香菇 、蟹柳等 。滴入香油就可以吃了。
4 、
（如果掌握不好可用牙签插一下，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。
材料 ：
鲜虾 、要蒸锅的水开后再记时间 。然后准备一杯温水（30度左右），
蒸的时候一定要水开以后 ，我这个倒的太满了 ，虾米 、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，也可以什么都不加就这样蒸 。蒸鱼豉油 、这样再去蒸 ，
根据自己的需要和喜好 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了），加入调料和温水搅匀的蛋液，水被烧沸后，醋 、除去筋头；
5 、鸡蛋 、再用小滤网过滤一下 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，不要盖严实了 ，菠菜 、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、盐 、火腿丁 、否则会成了蛋花汤 ，又能保证外观 。只取虾仁 。咸肉丁 、盐一定要少放 ，把鸡蛋打散，中间到7 、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3、空气排出 ，因为自来水中有空气 ，蒸锅的盖子一定要留缝，营养成分也会受损 。